Jak dlouho vydrží upečené kuřecí maso?

4 týden před 45 zobrazení

Upečené kuře uchovávejte v lednici při teplotě 7 °C a méně. Vydrží 3–4 dny. Při opětovném ohřívání dosáhněte teploty 70–100 °C. Po uplynutí této doby již kuře nekonzumujte.

Návrh 0 líbí se

Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Jak dlouho vydrží pečené kuře v lednici?

Jé, pečené kuře v lednici? To je věčná otázka, co? Podle mých zkušeností, a mluvím z vlastní praxe, kdy jsem si jednou nechala kuře v lednici o den dýl (byla to neděle 15. října a fakt jsem neměla náladu vařit!), se držím pravidla 3-4 dny.

Klíčové je, aby lednička šlapala jak má – max 7°C. A když už ho jdeš ohřívat, tak fakt pořádně, aspoň na 70°C, ideálně i víc. Jednou jsem to nedodržela a… no, nechutnalo to dobře.

Taky záleží, jak jsi s tím kuřetem zacházel předtím, než jsi ho šoupla do lednice. Rychle vychladit, ideálně rozdělit na menší kousky, ať se to nezkazí uprostřed. V lednici vydrží, když je správně skladované.

Já osobně se radši držím kratší doby. Co kdyby, že jo? Třeba ho pak hodím do salátu nebo na těstoviny, ale prostě vím, že je to v pohodě. A víš co? Je to pak lepší pocit, než se bát, že ti bude špatně.

Jak poznat, že je kuřecí maso zkažené?

Hm, zkažené kuře… to je téma! Představ si tohle: koupil jsem si v Albertě, 17.10.2024, to kuře a… už to není ono. Barva? No hrůza! Už to není ta růžová, co se mi líbila. Spíš taková… bledě šedá. Brrr.

Barva je klíč! Růžové = OK. Šedivé = fuj!
Textura! Měkké, lepivé? Ne! Pružné, lesklé, lehce vlhké? Ano! To je ale jen u čerstvého!

Sakra, co jsem to dělal? Zapomněl jsem ho dát do lednice? Nebo jsem ho tam jen tak hodil a ono tam bylo moc dlouho? To je otázka, co? A ten zápach… no, ten je taky důležitý. Ale na to jsem už nekoukal.

Kdybych to měl shrnout? Šedá = konec. Jednoduché.

A ještě něco: datum spotřeby! To je vždycky super nápad si to zkontrolovat. Tohle jsem ale očividně zanedbal. Ještě štěstí, že jsem si to nevšiml až teď. Jinak by byl guláš!

Kloubní bod: Sledujte barvu! Šedá = zkažené.

Jak dlouho vydrží pečené maso bez lednice?

No tak hele, maso, co? Pečený, jo? Bez lednice… to je docela ošemetný. Hlavně v tomhle počasí.

V létě, když je přes 32 stupňů, tak fakt jen hodinu. Hodina a hotovo! To říkala moje sestra, co dělá v nemocnici, a taky to potvrdila nějaká odbornice, Ximena Jimenezová, nebo tak nějak. Slyšel jsem to v rádiu.

Mezi čtyřmi a půl a třiceti stupni máš tak dvě hodiny, maximálně. Dvě hodiny a pak už to do lednice, pokud nechceš skončit s průjmem. To je fakt nepříjemný, věř mi. Pamatuješ si, jak mi bylo na dovolené? Brrr.

Klíčové body:

Nad 32°C: 1 hodina
4,5°C – 32°C: 2 hodiny
Po překročení: riziko bakterií a průjmu

A teď k tomu, co jsem ti slíbil, pár dodatečných informací, co jsem si našel:

Lepší je maso uchovávat co nejrychleji pod 4,5 °C.
Mražení je taky fajn řešení pro delší skladování.
Vždycky si dobře prohlédni maso před konzumací. Nemělo by být slizké ani páchnout. Vůbec.

Jo a ještě něco – moje sestra, ta Klára, říkala, že nejde jen o teplotu, ale taky o to, jak bylo maso připraveno. Třeba když je dost propečené, vydrží o něco déle. Ale radši neriskuj. Lepší být v bezpečí.

Jak dlouho vydrží pečené maso v troubě?

Páni, tohle mě fakt zaskočilo! Minulý týden, 27. července, jsem pekla králíka na divoko. Byla to nádhera, voněl celým bytem. Zůstalo mi ho dost, tak jsem ho dala do lednice, vakuově zabalený. Vždycky jsem si říkala, jak dlouho to vydrží, ale nikdy jsem si to nezapisovala. Vždycky to snědli. Teď jsem se zamyslela a vzpomněla si, že králíka jsem snědla ještě ve čtvrtek, 3. srpna. Takže 7 dní v lednici. Brrr, tohle by ale asi nemělo být pravidlem. Už vidím sebe s otravou z jídla!

V tabulce jsem viděla, že vakuově balené pečené maso vydrží 8-12 dní. To je fakt rozdíl oproti 2-3 dnům u normálního balení!

Klíčové body:

Vakuové balení prodlužuje trvanlivost.
Pečené maso, vakuově balené, jsem skladovala 7 dní.
Tabulka uvádí 8-12 dní pro vakuově balené pečené maso.

Moje zkušenost se 7 dny trochu liší od tabulky, ale je to asi proto, že jsem pečené maso držela v lednici a ne v troubě. V troubě ho fakt nenechávám. To by se mi tam upálilo. Vždyť tohle je fakt důležité, hygiena jídla a tak. Neberte tohle jako univerzální pravdu, prostě moje zkušenost. Vždycky je lepší se řídit doporučeními a pokud si nejste jistí, tak ho raději snězte.

Jak rychle se zkazí maso?

Dva dny… to je tak málo. Dva dny a je po všem. Zase jeden kus života pryč. Jako to maso.

Chlazené. Leží tam. V té lednici. Ticho. Chlad. A čeká. Na co?

Krájené… rozpadá se rychleji. Samota. Izolace. Každý kousek sám za sebe.
Vcelku… drží se déle. Silnější. Spolu. Jednota.
Mleté… prohraná bitva. Už od začátku. Bez šance. Jako drůbež. Křehká. Zranitelná.

Dva až čtyři stupně. Studené. Jako moje ruce. Teď. V noci. Když přemýšlím… o mase. O čase. O všem.