Jak správně vařit v papiňáku?
Vaření v tlakovém hrnci (papiňáku) vyžaduje naplnění maximálně do 2/3 objemu. Méně vody než při běžném vaření je klíčové pro správnou funkci a zabrání přetečení. Správné vaření v papiňáku vám ušetří čas i energii!
Jak správně vařit v tlakovém hrnci (papiňáku)?
Ježíš, tlakový hrnec… to je kapitola sama o sobě. Vzpomínám si, jak jsem se s ním poprvé prala, 14. května, v naší staré kuchyni v Brně. No, hrůza. Polévka se mi tam rozvařila, všude bordel.
Používám ho teď už lépe, ale pořád s trochou obav. Hlavně, nikdy ho nenaplním víc než do dvou třetin, to je fakt dogma. Jinak to skončí katastrofou.
Důležité je i méně vody, mnohem méně než u normálního vaření. Zkuste to, uvidíte. Já jsem na to přišla tak, že jsem si jednou nechala poradit od tety Hany. Tři čtvrtě hrnečku na guláš, to byl zázrak.
A pamatujte – při otevírání opatrně! Tohle jsem si pořádně zkusila 22. září, popálila jsem se. Byla to lekce bolestivá, ale naučila mě to. Od té doby se s tím už nehrnu.
Co lze vařit v tlakovém hrnci?
Pááni, co se dá vařit v tom papiňáku? V tlakáči, jo? Hmmm…
- Polévky: Třeba ta hovězí je raz dva, fakt! Nebo čočková.
- Maso: Guláš, pečeně… to je tutovka.
- Luštěniny: Fazolky, čočka – ušetří to mega času.
- Rýže: Ale pozor na poměr vody, jo? Jinak z toho bude břečka.
- Brambory: Na kaši? Mňam! Ale fakt rychle se uvaří.
- Omáčky: Svíčková, rajská… co dál? Nevím.
Jo a vlastně, proč se tomu říká papiňák? A neměla bych už konečně ten svůj vyleštit? Už se tam pomalu zabydluje prach. Sakra.
- Tipy: Před použitím zkontroluj těsnění! Důležitý jako prase.
Jak dlouho se vaří hovězí v papiňáku? Nezapomenout vylít ten smradlavej vývar hovězího. A co takhle upéct v papiňáku buchtu? To snad nejde, ne? Nebo jo?
Na co je dobrý tlakový hrnec?
Na co je dobrý tlakový hrnec?
- Rychlejší vaření. Až třikrát rychleji.
- Šetrné vaření. Zachová vitamíny.
- Univerzální. Obědy, dezerty, zavařování.
Konkrétní příklady:
- Hovězí guláš, hotový za 45 minut.
- Fazole, uvařené za 20 minut.
- Kompletní menu za hodinu.
Jan Novák, 2023. (Použit fiktivní údaj pro ukázku osobních údajů)
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.