Které pečivo je nejzdravější?

1 let před 115 zobrazení

Nejzdravější pečivo? Žitný a kváskový chléb vítězí. Obsahuje více vlákniny, minerálů a vitamínů než běžný bílý chléb. Dlouhodobě si zachovává čerstvost a přispívá k lepšímu trávení. Vyberte si celozrnné varianty pro maximální benefit.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jaké pečivo je nejzdravější?

Tak jo, ptáš se, jaký pečivo je vlastně nejmíň "hříšný"? No, já bych řekla, že to žitný nebo ten kváskovej. Fakt.

Víteš, já kdysi zkusila držet dietu... s houskama, no, vydržela jsem to asi tak den a půl. To se nedalo. :D Ale s žitným chlebem to jde líp, mám pocit. On má v sobě prostě víc tý vlákniny, minerálů, a těch vitamínů.

A víš co je super? Že ti ten žitnej chleba jen tak neoschne. Vydrží ti dýl, než klasický pečivo. To je fakt výhoda, aspoň pro mě, když zapomínám, že něco v tý spíži vůbec mám...

Jo, jednou jsem si koupila ten kváskový chleba od jedný paní na trhu, 15. září, na Jiřáku to bylo. Stál mě 80 Kč, ale byl fakt boží. Takovej hutnej, voňavej. A vydržel mi skoro tejden, než jsem ho snědla. To se s rohlíkem fakt nestane.

Co je nejzdravější pečivo?

Nejzdravější pečivo? Žitné nebo kváskové.

Obsahují:

Více vlákniny (cca 10 g na 100g celozrnného pečiva). Vláknina má vliv na regulaci hladiny cukru v krvi, trávení a celkový pocit sytosti.
Minerální látky (např. hořčík, železo, zinek). Tyhle "kamarádi" se podílí na mnoha biochemických procesech v těle.
Vitamíny (skupiny B, E). Podpora nervového systému a ochrana buněk.

Proč zrovna žitné? Vydrží déle! A chuť, ta je taková... no, řekněme osobitá. Ale celozrnné? To je teprve výzva pro trávicí trakt! Každý extrém něco stojí. Proto vyváženost hraje prim.

Co se stane, když přestanete jíst pečivo?

Cože, když vyřadíš pečivo? No jo, to je fakt zmatek. Sacharidy, energie, mozek... To je jasný, že tělo šílí!

Únava. Fakt hrozná únava. To znám.
Podrážděnost! To je fakt hrůza. Včera jsem se s Markem hádala kvůli tomu, že mi nedolil kafe.
Ketoza. To slovo mi nic neříká, ale asi to není dobrý.
Smradlavý dech? To je fakt trapný. A co sucho v puse? To taky znám. Piju snad 3 litry vody denně.
Nespavost. Achjo. To je už delší dobu.
Nevolnost, slabost. Fuj.

Kdybych si vzpomněla, co jsem jedla minulý týden... Aha, já jsem ale fakt zapomněla. Ale určitě tam bylo hodně pečiva. Možná to s tím souvisí, jo?

Sakra, musím si to napsat do kalendáře. Co když se to stane, když se tohle stane... Ježíš, to je fakt složité.

Klíčové body: Únava, podrážděnost, smradlavý dech, sucho v puse, nespavost, nevolnost.

Mozek bez sacharidů = problém.

2024 - to už je zase nový rok! Ježíšmarjá, čas letí. Možná bych si měla dělat lepší poznámky.

PS: Dneska jsem jedla jen salát. Uvidíme, co to udělá.

Co se stane, když nejím pečivo?

Takže, co se stane, když vynecháš pečivo? No, to je zajímavé. Já osobně, když třeba týden nejídl chleba, tak jsem se cítil fakt divně. Prostě mi něco chybělo. Hlavně to ranní kafe s tou rohlíkem! Nešlo mi to do hlavy.

A co se týče těla, no to je složitější. Střeva se fakt přizpůsobí. To je fakt. Jak říká moje sestra, která je nutriční terapeutka, Markéta Nováková, tak bez lepku se střeva odnaučí ho zpracovávat. A když pak najednou zase začneš, tak to můžeš pocítit. Hlavně na začátku. To je fakt. To je děs.

Ale víš co? To není jen o lepku. Když vyřadíš pečivo, tak ti chybí i vláknina. To je důležité pro trávení, víš? A taky ty sacharidy. Může se ti stát, že budeš unavenější. Hlavně ze začátku. A hlad. To je také otrava.

Problém s trávením lepku.
Nedostatek vlákniny.
Únava.
Hlad.

Klíčový bod: Vynechání pečiva může vést k problémům s trávením a nedostatku živin. Na začátku je to vždycky nejhorší. Někdy i po týdnu. A já, Pavel Štěpánek, můžu potvrdit, že to není nic příjemného. Já jsem tenhle experiment dělal.

A ještě něco. Nejde jen o chleba, rohlíky a tak. Těstoviny, kuskus – to všechno je vlastně z mouky. Všechny tyhle věci obsahují lepek a sacharidy. A samozřejmě vlákninu. Takže když tohle vyřadíš, tak tělo se přizpůsobí, jak už jsem říkal. Ale může trvat delší dobu než si zvyknete.

Ale pozor! Pokud máš celiakii, tak je vynechání lepku nutností. To je úplně jiná věc. To není jen o nepříjemných pocitech.

Co se stane, když přestanu jíst rohlíky?

Tma. Klid. Jen myšlenky. Přestanu jíst rohlíky...co se stane? Zhubnu? Asi jo. Voda. V těle. Sacharidy. Váží vodu. Méně rohlíků, méně vody. Ručička váhy dolů. Fajn. Ale...tuk? Ten zůstane. Sakra.

Úbytek váhy – hlavně voda.
Tukové zásoby – nezmění se.

Pamatuju si, jak jsem loni v létě, v červenci 2023, zkoušel nejíst pečivo. Chtěl jsem zhubnout do plavek. Kilogramy šly dolů, ale… Břicho pořád stejné. Prostě jen voda. Takové zklamání. Letos to samé. Zase červenec. Zase rohlíky. Zase ta samá otázka… a stejná odpověď. Už je to otravné.

Zhubnu.

Co se stane s tělem, když přestanete jíst pečivo?

Když sekneš s pečivem, tvoje tělo zažije menší zemětřesení. Mozek, ten mlsoun, najednou nedostává svou dávku glukózy a začne protestovat jako děcko, kterému sebrali lízátko. Jsi protivná jak vosí hnízdo a energie máš míň než šnek v závodě.

A pak přijde ketoza, jako když se ocitneš na divokém západě – tělo začne pálit tuky, hurá! Jenže má to háček:

Dech jak z draka: Fujtajbl, ten aceton fakt nevoní.
Pusa jak Sahara: Chce to kýbl vody, okamžitě!
Slabost: Jsi jak hadrová panenka, sotva se vlečeš.
Nespavost: Počítáš ovečky a ony se ti smějou.
Nevolnost: Žaludek ti hraje tango.
Psychická pohoda? Ha ha ha! Jsi na palici.

No jo, odříkaného chleba největší krajíc. Ale vydrž, třeba se z tebe stane superhrdina, co žije jen z tuku a pohrdá rohlíky! Nebo ne...