Co použít místo mouky na zahustení?

Zahoďte mouku! Co použít na zahustění omáček a polévek?

Tradiční mouka slouží k zahustění omáček a polévek už po staletí, ale existují i další skvělé možnosti, které nabízejí alternativní řešení. Pojďme se podívat na několik tipů, jak dosáhnout požadované konzistence bez použití mouky.

Kukuřičný a bramborový škrob: Tato dvojice je opravdovým vítězem. Nízkokalorické, bezlepkové a s neutrální chutí, nezmění chuť ani vůni vašich pokrmů. Stačí je rozmíchat ve studené vodě a vmíchat do vařícího se jídla. Výsledkem je krásně hladká a hebká konzistence.

Tapiokový škrob: Nabízí jemnou a lesklou konzistenci, která je ideální pro omáčky s jemnou chutí. Je také bezlepkový a má neutrální chuť.

Semena chia: Tato superpotravina se ve vodě rozpustí a vytvoří gelovou konzistenci. Je skvělá do sladkých omáček a dezertů. Poskytuje také bohatý zdroj vlákniny a omega-3 mastných kyselin.

Lněné semínko: Další skvělá volba s neutrální chutí. Po smíchání s vodou se lněné semínko stává hustým a gelovým. Je skvělé do polévek, omáček a pečiva.

Rostlinné mléko: Mléko z mandlí, sóji, rýže a dalších rostlin se dá použít k zahustění polévek a omáček. Přidává jemnou, krémovou strukturu a zároveň dodává lehkou a osvěžující chuť.

Vaše vlastní zelenina: Zelenina, jako je mrkev, celer, cibule, brambory a rajčata, se dá rozmixovat na pyré a použít k zahustění. Přidává chuť i strukturu, a navíc je to skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky z vaření.

Pro zdravější stravu a bezlepkový životní styl je vhodné experimentovat s alternativami k tradiční mouce. Zvolte si tu, která vám nejlépe chutná a vyhovuje vašim potřebám!