Jak poznám, že je řepa vařená?

Jak dlouho se vaří řepa?

Jak dlouho vařit řepu?

Doba varu řepy závisí na velikosti. Menší řepa je hotová za 45 minut. Větší klidně i 2 hodiny. Testujte vidličkou.

Jak na to?

• Řepu omyj. Listy pryč. Neloupat!
• Studená voda. Sůl.
• Vařit do změknutí.

Proč neloupat před vařením?

Šťáva. Barva. Chuť. Zůstanou uvnitř.

Jak poznám, že je hotová?

Vidlička. Lehce projde.

Co s ní pak?

Salát. Polévka. Pečená. Grilovaná.

Aktualizace:

Data z roku 2023 nahrazena. Nyní 2024. Řepa čeká.

Jak dlouho vařit řepu na pomazánku?

Řepa na pomazánku?

• Vařit do změknutí. Žádné kompromisy.
• Malé kusy: hodina. Víc netřeba.
• Chladit před loupáním. Horká řepa bolí.

Bonus info:

• Opláchnout, ne loupat. Zbytečná práce.
• Test nožem. Jde lehce? Hotovo.
• Pečení: Alternativa. Intenzivnější chuť. Zkus.

Jak uvařit řepu?

Řepa… Vždycky mi to připomnělo babičku. Její zahrádka, ten zápach zeminy… takové… vlastně ani nevím, jak to popsat. Prostě tohle.

Teď uvařit řepu? No jo.

Přivedeš vodu k varu, to je jasné. Pak plamen dolů, poklička na hrnec a cca 60-75 minut vařit. Menší řepa dřív, větší déle. To je tak jediné, co vím. Záleží na velikosti, fakt. Nemám s tímhle moc zkušeností, jenže…

• Voda do varu
• Plamen ztlumit
• Poklička
• 60-75 minut vaření
• Zchladnout

Pak ji oloupeš, ale to už víš. Já to dělám tak, že ji po uvaření nechám vychladnout ve studené vodě… To je asi lepší, než čekat, až vychladne sama.

Prostě to chce cvik. A trpělivost. Jako s většinou věcí v životě. Nebo ne? Hmm… dneska je takový zvláštní den.

Řepa je uvařená, když je měkká. To je snad nejdůležitější.

Jak správně uvařit řepu?

Řepu? Jo, dělám ji taky! Pamatuju, jak mi to babička ukazovala… Vždycky jsem si říkala, co na tom všichni maj.

• Vařím ji tak: Šup s ní do hrnce se studenou vodou. Sůl? Jo, špetku přidám. Ne moc, ať není přesolená.
• Doba vaření: Hodinu až dvě, fakt záleží, jak je velká. Testuju to vidličkou. Když jde lehce dovnitř, je hotovo.
• Loupání: Hned po uvaření ji propláchnu ledovou vodou. Fakt se pak líp loupe. A nespálím si prsty.
• Krájení: Po oloupání ji krájím. Někdy na kostičky, jindy na plátky. Jak se mi zrovna chce. Nebo nastrouhat.
• Kdy: Jo a dělám to většinou v sobotu odpoledne.
• Proč: Protože pak je klid a nikdo mě nehoní.

Jo a jednou jsem ji málem spálila! Byla jsem zabraná do seriálu a úplně jsem na ni zapomněla. Fúj.

Jak loupat řepu?

Řepu loupat jen když jíš syrovou! Jinak slupku nech, uvařená pak míň pouští barvu. Ale jak teda? Hmm…

• Syrová řepa? Oloupat!
• Vařená? Nechat slupku.

Čím? Nožík, škrabka… zbytek stonku pryč, kořínky taky, chápeš?

Ale proč to vlastně dělám? Jo, barva! A co moje fotky z dovolené? Aaa!

• Čištění: Stonky + kořínky fuč.

Už nevím, co jsem chtěla… aha, řepa!

Jak se loupe řepa?

Řepa: Pečení.

200°C, hodina. Alobal. Vidličkou zkontrolovat. Slupka jde dolů sama.

Jan Novák, 123 456 789, Praha 10. (kontaktní údaje pouze pro ilustraci)

• Pečení: efektivní metoda.
• Teplota: kritická.
• Čas: orientační.

Klíčové: Alobal. 200°C. Vidlička.

Kdy loupat červenou řepu?

Červená řepa: kdy ji oloupat?

Oloupat až po uvaření. Tečka.

• 200g řepa: 50-60 minut varu.
• Mladá řepa: kratší doba varu.
• Krájení až po oloupání.

Var signalizuje změnu. Změna je síla. Síla plodí akci.

Jak ochutit vařenou řepu?

Řepa? To je jako ten život – sama o sobě celkem nudná, ale s trochou koření se stane skutečným hitem!

• Česnek: Klasika, jako když babička přidá špetku soli do života. Dodá řepě sílu a ten správný šmrnc.
• Křen: To je už ostřejší kategorie, jako rocková kapela na rodinné oslavě. Pro odvážné.
• Zelenina: Jablka, pomeranče? To je svěží mix, jak když se na nudnou párty objeví někdo s bublinkami.
• Ořechy: Trocha křupavosti, jako když najdeš pětikorunu v kapse starých kalhot.

A pak je tu tahle geniální věc:

• Mladá řepa + sůl + citron + máslo. Jednoduchost sama, minimalistický design, ale neuvěřitelně elegantní!

Klíčové body: Experimentujte, objevujte, kombinujte. Vždyť vaření je chemie s nádechem umění! Důležité je, co chutná vám. Já osobně preferuji kombinaci mladé řepy s kouskem čerstvé majoránky. Náhodou vím, že to skvěle ladí s nově zkušeným Sauvignonem Blanc z vinařství Sedlec (2023). Moje žena to ale nazývá “řepa-vinná katastrofa” – každý má rád něco jiného!

Jak urychlit vaření řepy?

Řepa rychle. Mikrovlnka.

• Umyj. Celou nebo rozkrájej.
• Talíř. Voda na dno.
• Přikrej keramika.
• Vysoký výkon. 8-10 minut.

Detaily: Bez sáčku. Klíčové: voda, keramika, výkon. Čas? Záleží na velikosti. Osobní testování: 3 řepy střední velikosti, 9 minut. Důležité: Neplést si s bramborami. Jiný výsledek. Jiný čas. Zkratka? Nenajdeš.

Jak dlouho vařit předvařenou řepu?

Předvařenou řepu vařím, dokud nezměkne.

• Malá řepa: 30 minut.
• Velká řepa: 2-3 hodiny. Kontroluj.

Řepa je hotová, když jde snadno propíchnout vidličkou. Hotovo.

Doplňující:

Řepu miluju pečenou. Nejlepší je na tom to, že je sladší než vařená. Peču ji v alobalu s trochou olivového oleje a tymiánu. Zkoušel jsem ji i s rozmarýnem. Peču ji na 180°C, dokud nezměkne. Trvá to klidně i hodinu, ale stojí to za to. Pak ji oloupu a nakrájím do salátu nebo jen tak k masu. Má to šťávu.

Moje babička, Růžena (87), ji vařila vždycky dlouho. V hrnci a se špetkou kmínu. Říkala, že to pomáhá proti nadýmání. Babičky recepty…

A co se týče salátů, tak klasika s křenem je super. Nebo s kozím sýrem a vlašskými ořechy. Na tom se dá vyřádit.