Jak se správně skládá burger?

Jak sestavit dokonalý burger: Jaké ingredience a pořadí pro nejlepší chuť?

Hmm, dokonalý burger? To je věda! Minulý pátek, 17. března, jsem si jeden dělal, v naší kuchyni, stál asi 200 korun.

Nejdřív, ta bulka, pečená, vůně… Pak klasika: majonéza s trochou dijonské hořčice, takhle 50/50.

Na to list salátu, křupavý, ale pozor, ne moc, aby se to celé nerozpadlo. Pak teprve ten plátek, dobře propečený, ano, trochu propečený, já ho mám rád tak.

A teď záleží na chuti, já dávám rajčata, ne okurky, prostě rajčata a cibulku karamelizovanou, to je bomba. Barbecue omáčka? To je na amatéry.

Vůbec nepoužívám, dávám si k tomu radši domácí aioli, trochu pepře. A to je vše. No, skoro, pokud zrovna nemám čedar, ten tam prostě musí být.

Proč je hamburger nezdravý?

Proč je hamburger fujky? No...

• Olej! To smažení...kalorie naskakujou jak blázen, fakt bezva. Plus nic dobrýho z toho nemáš. Fakt se to vyplatí?

• Žemle: Měkoučká bída. Můžeš jí říkat houska, ale je to jen prázdná mouka nafouklá práškem. Co z toho má tělo? Nic. Asi nic.

• A to maso? A ta zelenina? Víš vůbec, co jíš? Já třeba fakt nevím. Dělá mi to starosti. Co když...co když to maso je starý? Nebo ta rajče? Ble!

• Maso: Tučné hovězí maso, zpracované maso...to je tutovka infarkt.

• Sůl: Hrozně moc sodíku. To je taky supr, žejo?

A co ty omáčky? Kečup, majonéza... cukr, tuk, další zbytečný kalorie. Au!

A co třeba vitamíny? Minerály? Vláknina? No, moc jich tam asi nenajdeš. Ach jo.