Kolik má 5 vajec bílkovin?

Kolik bílkovin obsahuje 1 vejce?

Šest gramů. To je tak nějak… zvláštní číslo.

• 6g bílkovin – ve vejci. Prostě vejce, co snídám. Každé ráno.
• Vysoká kvalita, to jo. Všechny ty aminokyseliny, co se o nich všude píše. Zní to složitě, ale vlastně je to jen jídlo.
• Budování svalů… Asi proto cvičím. Aby se to někam uložilo, ta bílkovina. Nezmizelo to jen tak.

Když se nad tím zamyslím, je divný, jak něco tak obyčejnýho, jako vejce, může bejt tak důležitý. Tedy… asi důležitý. Aspoň pro mě. Poslední dobou se snažím jíst zdravě. Kvůli sobě. Kvůli… někomu.

Kdybych měl spočítat, kolik vajec jsem snědl za život… uf. To by bylo číslo. A kolik svalů se mi z toho udělalo? Haha. No, snad nějaký jo.

Kolik bílkovin má vaječný bílek?

Sakra, kolik tý bílkoviny je vlastně v tom bílku? Jo aha, mám to tu někde…

• 4 gramy bílkoviny v jednom bílku (střední vejce).
• 90 % voda, 10 % bílkovina, to je matika.
• Žádnej tuk, cukr, cholesterol… super!

Měl bych si to zapisovat rovnou do ToDo listu, abych si pamatoval, co mám koupit v krámě. Jo a máma říkala, že vysoký cholesterol má táta. To by ho mohl baštit jen bílky? Hm… A vlastně, kolik má celý vejce? Někde jsem viděl 6g, že jo?

• Celý vejce (střední): 6g bílkovin.
• To znamená, že žloutek má 2g?

No nic, hlavně ty bílky, na to jsem se ptal. A proč vůbec? Aha, chtěl jsem zkusit ty proteinový palačinky, co dělala Klára minule. S tou vanilkovou příchutí. Mňam!

Kolik kalorií mají 4 vajíčka?

Včera ráno, asi v 7:30, jsem si dělala míchaná vajíčka. Dala jsem si čtyři, protože jsem měla fakt hlad. Vždycky si beru větší, od našich slepic, co máme na zahradě u babičky v Říčanech.

Používám aplikaci Kalorické Tabulky, a tam jsem si zkontrolovala, kolik mají kalorií. Jedno takové větší vejce má kolem 80 kcal. Takže čtyři vejce jsou 320 kcal.

Fakt si hlídám kalorie, hlavně teď v létě 2024. Chci se vejít do šatů na svatbu sestřenice v srpnu.

4 vejce = 320 kcal.

Kolik je bílkovin ve 100g kuřecího masa?

Ve 100g kuřecího masa je zhruba 22,5g bílkovin. A teď trošku hlouběji, co se za tím skrývá, co?

• Bílkoviny a svaly: Proteiny, ach ty proteiny! Nejsou jenom pro “svalovce” z posilovny. Jsou to stavební kameny našeho těla, esenciální pro opravu a růst tkání. Bez nich bysme byli tak nějak…rozpadlíci, hehe. V kuřeti jsou ty bílkoviny fakt kvalitní.

• Aminokyseliny: A co se skrývá za slovem bílkovina? No přece aminokyseliny! Ty esenciální, ty si tělo samo neumí vyrobit, takže musíme je přijmout z potravy. Kuře je dobrý zdroj.

• Kuře a evoluce: Z filozofického hlediska: kuře, symbol nenáročnosti a univerzálnosti. Odnepaměti s námi sdílí stůl. Dalo by se říct, že jsme spolu evolučně spjatí, co myslíš? A ta jeho proteinová “výbava” nám pomáhá přežít. Ironie, že?

  • Alternativy: Nejíš maso? Fajn! Luštěniny, tofu, tempeh, ořechy… Svět je plný bílkovin. Ale to už je jiná kapitola.
  • Kvalita nad kvantitou: Vždycky je lepší se zaměřit na kvalitu bílkovin, než se jen slepě honit za čísly. Různorodá strava je klíč.

A víš, že i vajíčko má něco do sebe? A co takhle zkusit kuře s quinoou? To je proteinová bomba! No nic, jdu si dát kuře. Pa.

Z kolika vajec je 100g bílku?

Zhruba ze tří vajec velikosti M získáte 100g bílků. To je ovšem pouze orientační údaj, protože hmotnost bílků se liší v závislosti na velikosti vajec.

Klíčové body:

• Velikost vajec je klíčová: Hmotnost bílku se mění podle velikosti vajec (S, M, L, XL).
• Variabilita je běžná: Nemůžeme hovořit o přesném počtu, je to spíš odhad.
• Praktická aplikace: Pro pečení je přesné odvážení důležitější než přesný počet vajec.

Pro přesnější výpočet je vhodné si zvážit několik bílků z vajec, která máte k dispozici, a vypočítat průměrnou hmotnost jednoho. Tím získáte daleko spolehlivější výsledek než obecné odhady. Jinak se klidně držte mého odhadu, při pečení to není tak kritické. Pro mě, jakožto amatérského pekaře, je tato aproximace vcelku dostačující.

Doplňující info:

• Velikost vajec se udává dle váhy, a to v gramech: S (40-49g), M (50-59g), L (60-69g), XL (70+ g).
• Pokud používáte vejce z domácího chovu, hmotnost se může ještě více lišit.
• Žloutek průměrného vejce váží asi 17-20 gramů.
• V roce 2024 se ceny vajec opět zvyšují, bohužel.
• Moje babička vždycky říkala, že na pečení je důležitější kvalita než kvantita. To je sice pravda, ale co když nemám čerstvá vejce? Takže se prostě držte odhadovaného počtu a doufejte v to nejlepší.
• Tento problém mě osobně donutil jednou k experimentování s bílkovou náhradou – akorát to nebylo ono.

Co obsahuje jedno vajíčko?

Žloutek, bílek, skořápka. Jako kinder vajíčko, jen bez hračky. No, občas tam plave takový divný bílý provazec, chalaza se mu říká. Ten drží žloutek, aby se nerozbil. Představte si to – provaz v jídle! Žloutek je pecka – vitamíny, tuky, cholesterol… Prostě kalorická bomba, ale dobrá. Bílek zas proteiny, jak když Arnold cvičil. Skořápka? Vápník, jakoby ho tam slepice schovala na horší časy. Letos jsem snědl asi 200 vajec. Každý den jedno, někdy i dvě. Moje babička říkávala, že vejce je dar od slepic. A měla pravdu. Voda, bílkoviny, tuky… Kompletní balíček, jako multivitamín od přírody. A žloutek? To je sluníčko na talíři.

Co obsahuje víc bílkovin, žloutek nebo bílek?

Bílek má víc bílkovin než žloutek.

Pamatuju si, když jsem se snažil nabrat svaly. Fakt dřina, to vám povím. Jeden z mých trenérů, borec z fitka na Palmovce, mi říkal furt dokola: “Žer bílky, ty vole! Ty jsou plný proteinů!” A měl pravdu, potvora.

• Bílkoviny: Jedno vejce má cca 6g. Bílek má víc než žloutek.
• Omeleta z bílků: 4 bílky = 14g bílkovin, 0 tuku, 0 cholesterolu, 70 kcal.
• Kvalita: Vejce jsou fakt dobrej zdroj bílkovin.

Fakt jsem se snažil to dodržovat, ale ty žloutky… no prostě mi chutnaly víc, no co. Ale jo, chápu, bílek je proteinová bomba, to je bez debat. Teď už se tím tolik nestresuju, ale tenkrát to bylo fakt důležitý. A taky jsem zjistil, že ten žloutek zas takovej nepřítel není, ale to už je jiná story. A jak se říká – vajíčko sem, vajíčko tam, svaly rostou, program je jasnej. Ale to jen tak bokem, haha.