Co jíst aby se snizil cholesterol?

Boj s cholesterolem: Co dát na talíř pro zdravé srdce?

Vysoký cholesterol je tichý zabiják, který ohrožuje zdraví srdce a cév. Naštěstí existují jednoduché, ale účinné způsoby, jak ho snížit, a to především úpravou jídelníčku. Nemusíte se uchýlit k drastickým dietám, stačí zaměřit se na kvalitu a rozmanitost potravin.

Místo zaměření se na jednotlivé „zázračné potraviny“, je klíčové pochopit, jaké druhy živin pomáhají snižovat cholesterol. Zaměřme se na tři pilíře:

1. Rozpustná vláknina – spojenec pro zdravé střevo a nižší cholesterol:

Rozpustná vláknina má jedinečnou schopnost vázat cholesterol v trávicím traktu a bránit jeho vstřebávání do krve. Najdete ji v mnoha chutných potravinách:

• Ovesné vločky: Skvělý start do dne! Přidejte je do kaše, jogurtu, smoothies nebo pečiva.
• Celozrnné obiloviny: Nahraďte bílé pečivo, rýži a těstoviny celozrnnými variantami. Poskytnou vám více vlákniny a dalších důležitých živin.
• Luštěniny: Fazole, čočka, hrášek – skvělý zdroj bílkovin a vlákniny. Přidejte je do polévek, salátů nebo si z nich uvařte chutný přívar.
• Ovoce a zelenina: Jablíčka, hrušky, broskve, ale i zelenina jako mrkev, květák či brokolice, obsahují rozpustnou vlákninu v různých množstvích.

2. Omega-3 mastné kyseliny – ochrana srdce z moře a rostlin:

Tyto nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu triglyceridů (dalšího rizikového faktoru pro srdeční choroby) a zlepšují profil cholesterolu. Získáte je z:

• Tučných ryb: Losos, makrela, sardinky, sleď – konzumujte je alespoň dvakrát týdně. Nebojte se experimentovat s různými způsoby přípravy.
• Vlašské ořechy: Skvělý zdroj omega-3 a dalších zdraví prospěšných látek. Přidejte je do salátů, jogurtů, nebo si z nich udělejte chutné ořechové máslo.
• Lněná semínka: Další rostlinný zdroj omega-3, který můžete přidávat do jogurtů, kaší nebo pečiva.

3. Zdravé tuky – klíč k vyvážené stravě:

Ne všechny tuky jsou špatné! Naopak, některé jsou pro zdraví nezbytné. Vyhýbejte se nasyceným a trans-tukům, ale zařaďte:

• Avokádo: Krásně krémové ovoce, plné zdravých tuků a vlákniny. Přidejte ho do salátů, pomazánek, nebo si z něj připravte guacamole.
• Olivový olej: Používejte ho k vaření, pečení a do salátů. Jeho antioxidanty prospívají zdraví celého organismu.
• Ořechy a semínka: Kromě omega-3 kyselin obsahují i další zdravé tuky a vlákninu. Konzumujte je v rozumném množství jako zdravou svačinu.

Závěr:

Snížení cholesterolu není o drastických dietách, ale o dlouhodobém zdravějším životním stylu. Zahrňte do svého jídelníčku potraviny bohaté na rozpustnou vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a zdravé tuky. Nezapomeňte na pravidelný pohyb a dostatek tekutin. A pokud máte obavy o svoji hladinu cholesterolu, neváhejte se poradit se svým lékařem. Tento článek slouží pouze jako informativní materiál a nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc.