Jak uvařit špagety s kečupem?

Špagety s kečupem? Ano, ale s grácií!

Špagety s kečupem. Zní to jednoduše, až banálně. A přece, i tento zdánlivě primitivní pokrm se dá povýšit na něco víc než jen rychlou večeři pro zoufalce. Triky? Stačí jen trocha vynalézavosti a pár ingrediencí navíc, které z obyčejného spojení špaget a kečupu udělají překvapivě chutné jídlo. Zapomeneme na obyčejné “nalej a jeď” a připravíme si omáčku, která dodá hloubku chuti i té nejjednodušší kombinaci.

Zapomeneme na studenou omáčku z lednice, která připomíná spíše rajčatový koncentrát. My si vytvoříme teplou, aromatickou omáčku, která bude špagety nejen obalovat, ale i provoní.

Co budeme potřebovat:

• 250g špaget (nebo jiných těstovin dle libosti)
• 1 větší cibule, najemno nakrájená
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 lžíce kečupu (nejlépe kvalitnějšího, s kousky rajčat)
• 1 lžíce olivového oleje
• Špetka oregana (sušeného nebo čerstvého)
• Sůl a pepř dle chuti
• Volitelně: lžíce červeného vinného octa pro zvýraznění chuti, hrstička čerstvé bazalky na ozdobu, pár kapek tabasca pro pikantnější variantu

Postup:

1. Uvařte špagety: Postupujte dle návodu na obalu. Špagety by měly být al dente, tedy “na zub”. Před scezováním si odložte asi půl hrnku vařicí vody – může se vám hodit na zředění omáčky.

2. Připravte omáčku: V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Dbejte na to, aby se cibule nepřipálila.

3. Přidejte česnek a kečup: Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte, aby se jeho aroma uvolnilo. Poté vmíchejte kečup, oregano, sůl a pepř. Vše krátce povařte (cca 2 minuty), aby se chutě propojily. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu odložené vařící vody. Pro pikantnější variantu přidejte pár kapek tabasca. Pro okyselení a rafinovanější chuť přidejte lžíci červeného vinného octa.

4. Smíchejte se špagetami: Scezené špagety vmíchejte do omáčky a důkladně promíchejte.

5. Podávejte: Hotové špagety ihned podávejte. Můžete je ozdobit čerstvou bazalkou.

Tímto jednoduchým postupem se i obyčejné špagety s kečupem promění v chutný a uspokojivý pokrm. Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením a najděte si svou perfektní kombinaci chutí. Dobrou chuť!