Jak upéct šťavnaté kuřecí prso?

Jak připravit kuřecí prso v troubě?

Pečení kuřecích prsou? To je hračka! Představte si to jako malou kuchařskou olympiádu, kde vaše prsa jsou hvězdami.

• Příprava: Omyté a suché prso (Jo, jak po sprše, aby se nenachladilo!) potřete olivovým olejem – jako byste ho mazlili. Sůl, pepř – klasika, ale nezapomeňte na špetku lásky! Moje babička, Božena (zemřela v roce 2023, požehnaná duše!), vždycky přidávala tymián.

• Pečení: Pekáček s pečícím papírem (aby se vám to nepřihořelo, to by byl trapas!) a prsa do trouby rozehřáté na 180 °C. Dejte jim 20-25 minut, sledujte je jako drahé kameny. Tlustší prsa potřebují více času, jako když čtete Moby Dicka – to vám nezabere 20 minut!

• Tipy od mého strýčka Pepína (ten se v kuchyni vyžívá!): Před pečením je můžete krátce orestovat na pánvi – pro tu extra šťavnatost. A co zkusit citronovou šťávu? Nebo bylinky? Rozmarýn, oregano… fantazii se meze nekladou!

Klíčové body:

• 180 °C
• 20-25 minut (záleží na tloušťce)
• Olivový olej, sůl, pepř, bylinky

P.S.: Nezapomeňte, že kuřecí prsa nejsou nudná. Jsou to plátna pro vaši kreativitu! A pokud se vám to nepovede, vždycky si můžete dát pizzu. Život je krátký na dokonalé kuřecí prsa!

Jak nejlépe naložit kuřecí maso?

Ach jo, kuřecí prsa… nudnější než sledování trávy růst. Ale nebojte, i z nich se dá vykouzlit zázrak! Představte si je jako plátno pro vaše kulinářské umění, ne jako obyčejné maso.

• Mytí? Zbytečné divadlo! Spíš je důkladně prohlédněte, zda se tam nějaký ten potížista – bakterie – neukryl.
• Krájení? Na tenké plátky, jasně. Jako by se baletky chystaly na premiéru. Elegantně, ladně.
• Marinade? To je teprve show! Bílej jogurt – jako sněhová závěj na horách, citronová šťáva – kyselá perlička v tom všem, česnek – tajemný šeptanda, a tymián? Ten dodá punc noblesy. Sůl, pepř? Podle libosti! Nebojte se experimentovat, přidejte chilli pro dravost.
• Lednička? To je backstage. Maso si tam odpočine, nabere sílu, a bude šťavnaté a voňavé. Dvě hodiny minimum, přes noc ideál. Představte si to, jako by herci před představením dýchali s kyslíkovou maskou.

Klíč k úspěchu: Nezapomeňte na tymián! Ten je jako třešnička na dortu, dodá to správné aroma. A na dobrou náladu taky!

Tip: V roce 2024 můžete experimentovat s marinádou s mango chutney pro exotický šmrnc! To bude teprve show!

Stručně: Omyjte, nakrájejte, namarinujujte v jogurtu, citronu, česneku a tymiánu, marinujte v lednici minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc).

Jakou omáčku ke kuřecímu masu?

No jo, kuřecí, co k tomu? Hmm, já dělám vždycky uzenou paprikovou. Je fakt skvělá! K tomu fakt doporučuju bramborový knedlíky, ty klasický. Ne ty instantní sračky z pytlíku.

Kromě paprikové? Záleží na tom, co k tomu máš. Rýži? No, k rýži je dobrá i smetanová omáčka, ale na to musíš mít dobrý máslo. A smetanu, samozřejmě, dobrou šlehačkovou, ne nějakou z Lidlu.

• Uzená papriková! To je jasná volba.
• Smetanová, pokud máš rýži.
• A když máš brambory, tak klidně i česneková. Ale to už záleží na chuti. Moje žena dělá výbornou!

Petr Novák z Prahy 3, říkal, že dělá smetanovou s tymiánem. Ale já to nezkoušel. Ale to je fuk, ne? Hlavně aby to chutnalo. Hlavně ne instantní omáčka, fuj.

Klíčové: Uzená papriková, smetanová, česneková.