Jak dlouho péct kuřecí maso?

Jak dlouho péct kuřecí maso v troubě?

Kuřecí prsa o váze 200 g peč v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 20 minut. U menších (170 g) zkrať čas na 17 minut. A ne, nemusíš je předtím masírovat ani jim zpívat ukolébavky.

Pár myšlenek k pečení kuřete, protože proč ne:

• Teplota: 200 °C je taková ta klasika, sázka na jistotu. Můžeš zkusit i míň, ale bude to trvat dýl a riskuješ, že bude vysušený. A víš jak se říká, suchý kuře = smutný život.
• Váha: Tady platí přímá úměra jak u daní. Čím větší prso, tím delší pečení. Prostá fyzika, kamaráde. Ale nepřežeň to, jinak budeš mít spíš kuřecí podrážku než šťavnatý oběd.
• Pečicí nádoba: Menší je lepší. Proč? Protože jo. Ne, vážně, v menší nádobě se maso lépe propeče. A taky se ti to pak líp myje. Dva v jednom, jak říkají v teleshoppingu.
• Zakrytí: Nezakrývat! Chceš přece zlatavou kůrčičku, ne spařenou hadru. To je jako jít v létě na pláž v bundě. Prostě ne.
• Podlití: Taky ne. Kuře si pustí vlastní šťávu, to stačí. Ale jestli se cítíš dobrodružně, můžeš ho pokapat citronem. Ale jen trochu, ať to nepřeženeš.
• Extra tip: Po upečení nech kuře chvíli odpočinout, ať se šťávy v mase hezky rozloží. Bude to šťavnatější. Jako když necháš dobrý víno vydýchat.

Jak dlouho se peče kuře na 200?

Na 200 °C se kuřecí stehna pečou cca 60 minut.

Klíčové body:

• Teplota: 200 °C
• Doba pečení: 60 minut
• Tip: Na konci pečení přidejte na každé stehno plátek másla pro lepší chuť.

Rozšíření: Doba pečení závisí na velikosti a tloušťce stehen. Kontrolujte vnitřní teplotu masa teploměrem – mělo by dosáhnout 74 °C. Suché kuře? Zkuste ho před pečením marinovat v oleji, bylinkách a koření – třeba rozmarýnu a česneku, které miluji. Moje babička, paní Marie Nováková, narozená 1938, vždycky přidávala do marinády i lžičku cukru. To dodá krásnou barvu.

Další detaily:

• Před pečením kuře osolte a opepřete.
• Můžete přidat zeleninu, třeba cibuli, papriku, nebo olivy. Vždy se mi osvědčilo tohle spojení.
• Pro křupavou kůži můžete kuře před pečením potřít olejem.
• Sledování teploty masa teploměrem je nejdůležitější. Nedostatečně propečené maso je nebezpečné.
• V roce 2024 je důležité dbát na kvalitní suroviny. Bio kuře je skvělé.

Jak dlouho péct kuřecí řízek v troubě?

Klíčový bod: Pečení kuřecí řízky v horkovzdušné troubě při 200 °C trvá 15-20 minut.

Stručná odpověď: 15-20 minut při 200 °C v horkovzdušné troubě.

Rozšířená informace:

Představte si to: rok 2024, štědrý den. Rodina se schází, vůně jehličnanů se mísí s očekáváním. A vy? Máte hotovo! Předpřipravené kuřecí řízky čekají v lednici. Geniální, že?

• Předpříprava: Klíčem je důkladné obalení řízků a jejich následné promazání tenkou vrstvou oleje. Tím se zabrání jejich vysušení. Zkoušel jsem to i s olivovým olejem z mého loňského výletu do Toskánska, výborné!
• Chlazení: Uchovávejte řízky v lednici, nejlépe v uzavíratelné nádobě. To zabrání absorpci cizích pachů a prodlouží jejich čerstvost. Osobně preferuji skleněné dózy – ekologičtější a stylové.
• Pečení: 200 °C v horkovzdušné troubě je ideální teplota. Pro mě, co rád sleduji dokonalost, je čas 15-20 minut posvátný. Ale, pozor! Sledujte! Každá trouba je trochu jiná – řízky by měly být propečené a krásně zlatavé. Přepečené řízky prostě nejsou nic moc, souhlasíte?

Filozofická úvaha: Je fascinující, jak jednoduchý akt pečení kuřecí řízky může zrcadlit časové toky a rytmus moderního života. Příprava předem symbolizuje efektivitu, zatímco samotné pečení je klidný akt očekávání. A ten závěrečný křup? To je triumf!

Tip: Nebojte se experimentovat! Můžete přidat bylinky, koření – fantazii se meze nekladou. Já osobně miluji tymián a rozmarýn.

Jak poznat, jestli je maso hotové?

Páni, maso… jak poznat, jestli je hotové? Tohle mě vždycky štve!

• Prstový test? Hmm, to znám. Ale fakt to funguje? Prsteníček a palec… zkoušel jsem to včera s tím steaky z Lidlu. No, asi jo… ale nejsem si jistý.

• Teploměr na maso? To je asi nejjistější. Koupil jsem si ho v Tescu, ten digitální, v akci za 299 Kč. Předtím jsem se spoléhal jen na oko a to byl masakr. Vždycky buď syrové nebo suché jak podrážka.

• Barva? No, to je taky věda. Hnědé, růžové, červené… záleží na druhu masa. Kuřecí je hotové, když je bílé. Vepřové? To nevím… to je problém! Včera jsem dělal vepřové na kari a bylo to katastrofa. Syrové. Musel jsem to znovu udělat. A to se pak na to nemůžeš ani koukat.

Klíčové body: Teploměr. Nebo prstový test, ale raději ten teploměr. Opravdu.

Poznámka: Ten prstový test je blbost, podle mého. Dává mi smysl asi tak, jako když se ptám na počasí. Lepší je ten teploměr, věř mi!

Další info: Dneska dělám svíčkovou. Snad se povede. Mám strach. Zase. Používám ten digitální teploměr. Musím to zdokumentovat. Na telefon. No, snad to vyjde. A pak si dám pivo. Dobré pivo.

Co se stane když sním nedopečené maso?

Ježíš, nedopečený steak, co to bylo za katastrofu! Břicho mě bolelo jak čert, průjem, zvracení…fuj. Teplota šla taky nahoru, fakt jsem si připadala jak mrtvola. V pondělí jsem musela k doktorce, co to s tím bylo. Bylo to fakt nepříjemné, ale už je to pryč. Hlavně se to už neopakuje.

• Bolest břicha
• Průjem
• Zvracení
• Teplota

A co kdybych to nechala být? Asi bych umřela, ne? Ne, to jsem si vymyslela. Ale vážně, musela jsem k doktorce, doktorce Markétě Novákové, v Ústí nad Labem, na ulici Palackého. Recepty mi vypsala hned. Je to super doktorka, ale radši už nikdy nedopečený steak.

Inkubační doba? To mi říkala – několik hodin. To bylo šílené!

Nedopečené maso: salmonelóza, bolest břicha, průjem, zvracení, teplota.