Jak připravit vepřová žebra v troubě?

Pečená vepřová žebra v troubě

Ingredience:

• 1 kg vepřových žeber
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce koření na grilování
• Sůl a pepř dle chuti
• 1 šálek piva
• Hliníková fólie

Postup:

1. V míse smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, koření, sůl a pepř. Marinujte žebra v této směsi po dobu nejméně 30 minut a až 24 hodin.
2. Předehřejte troubu na 175 °C.
3. Žebra vložte do mělkého pekáčku a podlijte pivem. Přikryjte pekáček hliníkovou fólií.
4. Pečte žebra po dobu 1 hodiny a 45 minut, nebo dokud nejsou měkká a šťavnatá.
5. Během pečení žebra každých 30 minut přelévejte výpekem, aby neuschla.
6. Po upečení odstraňte hliníkovou fólii a pečte ještě 15-20 minut, aby žebra zhnědla.
7. Podávejte horká s oblíbenými přílohami.

Tipy:

• Použijte kvalitní koření na grilování pro nejlepší chuť.
• K marinádě můžete přidat i další ingredience, jako je česnek, zázvor nebo hnědý cukr.
• Pokud nemáte pivo, můžete místo něj použít kuřecí vývar nebo vodu.
• Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce žeber. Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že jsou žebra uvařená na požadovanou teplotu.