Kdy se sklízí brambory měsíc?

Kdy se sklízí brambory měsíc: Červen vs říjen

Správné načasování sběru brambor zásadně ovlivňuje jejich chuť a trvanlivost během zimy. Zjistěte, jak bezpečně poznat ideální období pro vyndání hlíz ze země. Předejdete tak zbytečnému hnití úrody a finančním ztrátám za zkažené zásoby jídla zkoumáním toho, kdy se sklízí brambory měsíc po měsíci podle stavu nati.

Kdy se sklízí brambory měsíc?

Hlavní sklizeň brambor obvykle probíhá od konce srpna do konce října, přičemž nejvhodnějším obdobím pro uskladnění na zimu je září a říjen. Časový harmonogram sklizně se však zásadně liší podle typu odrůdy, způsobu výsadby a aktuálního počasí. Mnoho pěstitelů dělá chybu, že sklízí příliš brzy nebo naopak příliš pozdě, protože přesně neví, v jakém měsíci sklízet brambory pro dlouhodobé uchování.

Přehled sklizně podle typu odrůd brambor

Různé odrůdy brambor mají zcela odlišnou vegetační dobu a účel využití. Rané brambory se sklízejí v květnu a červnu, mají svěží zelenou nať a tenkou slupku, která se snadno loupe. Tyto hlízy nejsou vůbec vhodné k dlouhodobému uskladnění a je nutné je spotřebovat co nejdříve po vyjmutí ze země.

Polorané, polopozdní a pozdní odrůdy na zimu

Polorané a polopozdní odrůdy se sklízejí během července a srpna. Pokud však míříte na zimní zásoby, klíčové jsou pozdní odrůdy. Ty se sbírají od konce srpna do konce října, kdy hlízy prošly kompletním vývojem a získaly pevnou slupku schopnou odolat tlaku při skladování. Právě podzim je ideální doba, kdy sklizeň brambor na zimu přináší nejlepší výsledky.

Když jsem poprvé zkoušel pěstovat brambory na zahradě, ze zvědavosti jsem byl hlízy brzy vyhrabat, když byly ještě moc malé. Výsledkem byla zcela sedřená slupka a rychlé zhnědnutí. Teprve když jsem počkal, až nať přirozeně odumře, byl výsledek úplně jiný.

Jak spolehlivě poznat, že nastal správný čas na sklizeň?

Sledování kalendáře nestačí, protože vegetační doba se pohybuje obvykle od 12 do 20 týdnů v závislosti na odrůdě a průběhu počasí. Hlavním vizuálním signálem je stav nati - pokud je nať žlutá, zaschlá a polehlá na zem, rostlina ukončila svůj životní cyklus a nastal ideální čas, kdy vyndat brambory ze země na zahradě.

Test pevnosti slupky před samotným vykopáním

Kromě vzhledu nati hraje roli také struktura slupky. Hlízy musí mít pevnou a silnou slupku, která se pod mírným tlakem palce netrhá ani neodlupuje. Jestliže slupka na bramborách snadno klouže, nechte je ještě týden až dva v zemi, aby zpevnily.

Tento krok řada pěstitelů podcení, protože vidí žlutou nať. Realita je taková, že unáhlená sklizeň s tenkou slupkou vede ke ztrátám během zimního uskladnění, neboť rány na bramborách se špatně hojí.

Porovnání typů sklizně brambor podle období

Rané brambory

- Květen a červen

- Nevhodné k uskladnění, rychlá spotřeba

- Zelená a svěží

Polorané a polopozdní odrůdy

- Červenec a srpen

- Krátkodobé uskladnění

- Začínající žloutnutí

Pozdní odrůdy ⭐ (Nejlepší na zimu)

- Konec srpna až říjen

- Ideální pro dlouhodobé zimní uskladnění

- Zcela zaschlá, polehlá

Zkušenost pana Karla s uskladněním brambor

Pan Karel z Brna si chtěl zajistit vlastní zásoby brambor na zimu a vysadil pozdní odrůdu na své zahrádce.

Když začátkem srpna viděl, že část nati mírně žloutne, unáhlil se a všechno sklidil během deštivého týdne.

Po dvou měsících ve sklepě zjistil, že velká část úrody začala klíčit a hnít, protože hlízy neměly dostatečně zralou pevnou slupku a byly uloženy vlhké.

Poučen touto chybou, následující rok počkal až do poloviny září, sklízel za suchého slunečného dne a brambory mu vydržely bez problémů až do jara.