Kolik gramů má jeden špekáček?

Kolik gramů váží ten klobáskový král?

Špekáček, ten malý král grilování, svádí k uvažování: jak velký vlastně je? Kolik gramů má ten malý kousek svátečního masíčka?

Odpověď není jednoduchá, protože se s váhou špekáčků, podobně jako s jejich chutí, experimentovalo a měnilo se s časem. Tradiční vuřty, ty s kořenem v českém folklóru, se pyšnily váhou kolem 100-120 gramů. Byly to pořádné kusy masa, které se s chutí zabořily do grilovacího roštu a dokázaly ukojit hlad i toho nejnáročnějšího strávníka.

Dnes se však situace trochu změnila. Moderní špekáčky, ty s kousky špeku, se chlubí spíše menšími rozměry. Váha se ustálila na 50-70 gramech. Důvod? Změna v receptuře a tvaru. Do hry se tak dostává praktický aspekt: menší špekáček se lépe griluje, snáz se jí a je jednodušší ho vměstnat na talíř.

Přesto, i když se váha špekáčků v průběhu let změnila, jejich kouzlo zůstává: aroma masa a špeku, krása grilování a chuť, která evokuje sváteční chvíle s přáteli a rodinou. Ať už je to ten “malý” moderní špekáček, nebo ten tradiční “obří”, na grilu má stále své místo a dělá z něj to pravé letní potěšení.