Jak dlouho péct v troubě čevabčiči?

Jak dlouho péct čevabčiči v troubě?

Čevabčiči, ty lahodné turecké masové kuličky, si můžete v troubě připravit v rekordním čase. Na rozdíl od tradičního grilování, péčení v troubě nabízí snadnou a rovnoměrnou přípravu, která je skvělá pro větší skupiny nebo když nemáte k dispozici venkovní gril.

Nejdůležitější je, abyste dodržovali základní principy pro dosažení perfektně propečených čevabčiči s křupavou krustou. Pro ideální výsledek doporučujeme péct na plechu s pečicím papírem. Toto zamezí přichycení a usnadní čištění.

Doba pečení:

Při teplotě 200 °C se čevabčiči pečí přibližně 15 minut. Je však nezbytné dbát na pravidelné kontroly, protože doba pečení závisí na tloušťce masa a velikosti kuliček. Pro zamezení spálení, je klíčové kontrolovat stav asi po 10 minutách. V případě potřeby snižte teplotu.

Jak poznat, že jsou čevabčiči hotové?

Klíčem k dokonalosti je správné propečení. Maso by mělo být uvnitř zcela propečené, ale zároveň mělo zachovat šťavnatost. Kontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso. Ideální teplota pro čevabčiči je 70°C až 75°C. Kdyby maso bylo ještě růžové, pokračujte v pečení ve stejných intervalech, dokud nebude dokonale hotové.

Další tipy pro dokonalou přípravu:

• Před pečením: Nebojte se čevabčiči lehce osolit a okořenit již před pečením. Tak docílíte vyváženější chuti.
• Pečená zelenina: K čevabčiči se skvěle hodí pečená zelenina jako papriky, rajčata, cibule. Přidejte je na plech spolu s masem a pečte společně.
• Ozdoba: K hotovým čevabčičím skvěle sedne čerstvý tymián, který dodá delikátní chuť.

Tímto způsobem si snadno a rychle připravíte lahodné čevabčiči v troubě, a to bez komplikací grilování. Využijte tento recept pro různé varianty a doplňky, abyste si užili každou porci na maximum.