Jak dlouho se vaří hovězí maso v tlakovém hrnci?

Doba vaření hovězího masa v tlakovém hrnci

Tlakový hrnec je skvělý způsob, jak rychle a efektivně uvařit hovězí maso. Doba vaření se však liší v závislosti na velikosti a řezu masa. Zde je obecný návod, jak dlouho vařit hovězí maso v tlakovém hrnci:

Celé hovězí maso

• 45-60 minut na libru (450 g)

Hovězí pečeně

• 30-45 minut na libru (450 g)

Hovězí kostky

• 20-30 minut na libru (450 g)

Postup:

1. Umístěte hovězí maso do tlakového hrnce.
2. Přidejte dostatek tekutiny (vody, vývaru nebo vína), aby maso bylo ponořené.
3. Uzavřete tlakový hrnec a nastavte vysoký tlak.
4. Vařte po dobu uvedenou výše.
5. Po uvaření nechte tlak přirozeně klesnout po dobu 10-15 minut.
6. Odstavte z tepla a podávejte.

Tipy:

• Pro měkčí maso vařte o něco déle.
• Přidání zeleniny nebo koření do tlakového hrnce dodá masu chuť.
• Pokud nemáte tlakový hrnec, můžete hovězí maso vařit v pomalém hrnci na nízkém stupni po dobu 8-10 hodin.

Tabulka dob vaření