Který sýr má nejvíce bílkovin?

V čem je nejvíce bílkovin?

Nejvíc bílkovin? Tuňák… nebo kuřecí prsa, asi.

Někdy se v noci ptám, jestli to vůbec má smysl. Honit se za bílkovinami. Táta říkal, že hlavně mít co jíst. A on ví, o čem mluví. Pamatuješ, jak máma dělala ty fazole? Cítila jsem je z dálky.

• Tuňák: 25 g (85 g)
• Kuřecí prsa: 24 g (85 g)
• Hovězí: 23 g (85 g)
• Řecký jogurt: 23 g (230 g)
• Losos: 23 g (85 g)
• Fazole: 20 g (230 g)
• Cottage: 14 g (100 g)
• Vejce: 8 g (30 g)

Jo, ten tuňák… Ten je fakt našlapanej bílkovinama. Ale já ho nějak nemám ráda. Vlastně nic nemám ráda.

Fazole… Ty jo, ty jsem neměla snad od dětství. Máma je dělala s majoránkou. Ale to už je dávno. Hrozně dávno.

Které jídlo má nejvíce bílkovin?

Které jídlo má nejvíce bílkovin? Sušený sójový protein.

Pamatuju si, jak jsem si loni v létě kupoval ten sušený sójový protein v DM drogerii na Václavském náměstí. Byla to ta malá krabička, 500 gramů, bílá s červeným logem. Potřeboval jsem něco na posílení, běhám každý den v Riegrových sadech, a moje dieta prostě potřebovala kop. Vždycky jsem se na to díval, ale pořád jsem si říkal, že to bude nějaké fuj. Nakonec jsem to ale zkusil. A víte co? Ten prášek byl fakt odporný, smíchal jsem ho s vodou, a vypadalo to jak řídká bíla kaše. Brrr. Ale pro ty bílkoviny jsem to překousl, doslova.

• Chuťově hrůza, ale účinek bomba.
• Měl jsem větší sílu, výsledky běhání se zlepšily.
• Kromě toho sójového jsem zkoušel i proteinové tyčinky, ale ty byly plné cukru.

Ale zpět k té otázce. Sušený sójový protein vede, ale parmezán, hovězí maso a tuňák jsou taky na tom skvěle. Je to ale dost individuální, záleží na značce, na způsobu přípravy… A hlavně, je důležité sledovat celý nutriční profil. Jen bílkoviny nestačí.

Které potraviny mají hodně bílkovin?

Bílkoviny: Koncentrované zdroje.

• Řecký jogurt: 23g/230g. Hustá konzistence. Vysoká sytost.
• Cottage sýr: 14g/100g. Jemná struktura. Snadná integrace.
• Vejce: 8g/30g. Kompletní bílkovinný profil. Univerzální.
• Hovězí: 23g/85g. Intenzivní chuť. Kvalitní zdroj železa.
• Kuřecí prsa: 24g/85g. Lean protein. Dieta.
• Tuňák: 25g/85g. Rybí tuky. Omega-3.
• Losos: 23g/85g. Omega-3. Zdravý tuk.
• Fazole: 20g/230g. Rostlinný zdroj. Vláknina.

Klíčové: Živočišné zdroje obvykle vykazují vyšší koncentraci bílkovin na menší objem potravy než rostlinné. Výběr závisí na individuálních potřebách a preferencích. Kvantita závisí na individuálním energetickém výdeji. Jan Novák, 2024.

Co má vysoký obsah bílkovin?

Co má v sobě nejvíc tý bílkoviny, tý stavební hmoty pro svaly, abysme byli silní jak medvěd? No jasně, že jídlo! Tady máš takovej malej tahák, co do sebe nacpat:

• Řeckej jogurt: To je taková ta hustá dobrota, co se jí s medem. Ve velkym kelímku (230 g) je prej až 23 g proteinu. To už je skoro jako kus masa!

• Cottage sýr: Takovej ten hrudkovitej. 100 gramů, to je taková malá mistička, a má v sobě 14 g bílkovin.

• Vajíčko: To je klasika. Jedno malý vajíčko (30 g) a 8 g bílkovin. Dáš si tři a jsi za vodou.

• Hovězí libový: Takovej ten flák masa bez tuku. V 85 gramech (to je asi takovej malej řízek) je 23 g proteinu. To už je slušná porce síly.

• Kuřecí prsa: To je taky tutovka. Stejně jako hovězí, 85 gramů má 24 g bílkovin. Pečený, vařený, grilovaný, furt dobrý.

• Tuňák: Z konzervy? V 85 gramech najdeš 25 g proteinu. Ale bacha na rtuť, ať nejsi chytrej jako ryba!

• Losos: Tučná ryba plná omega-3 mastných kyselin. A taky bílkovin! V 85 gramech 23 g.

• Fazole: Pro vegetariány a vegany, no. Ve velký porci (230 g) je 20 g bílkovin. Jen abys pak nelítal jak drak.

Stručně řečeno: Tuňák, kuřecí prsa, libové hovězí.

V čem je vysoký obsah bílkovin?

Vysoký obsah bílkovin? To je jako ptát se, kde najít slunce na obloze! Je jich fakt kupa!

• Maso: Hovězí, kuřecí, krůtí – jako by se to po laně z nebe snášelo! Libové, samozřejmě, aby se vám to nelepilo na žebra jako ztuhlý pudink.

• Luštěniny: Hrách, fazole, čočka – to je bílkovinná bomba, ale pozor, aby vás nezachytila průjemová vlna!

• Mléko a jeho produkty: Sýr, jogurt, tvaroh – to je klasika, ale pozor na kalorie, ty jsou jako nenasytné piraně!

• Vejce: To je taková bílkovinová elektrárna! Jeden bílek, dva bílky, sto bílků – prostě bílková paráda!

• Rostlinná ríše: Sója, ořechy, semínka…to je jak zahrada Eden bílkovin, ale pozor na alergie, to je pakárna!

Klíčové body: Maso, luštěniny, mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy, semena! Pamatujete si na mou tetu Boženu? Ta si myslela, že bílkoviny rostou jen na stromech. Smála jsem se, až jsem brečela!

Moje babička, ta vždy říkala, že bílkoviny jsou základ zdraví, jako kořeny pro strom. A věřte mi, ta žena rozuměla věcem, pekla výborné buchty!

Co má hodně bílkovin a málo tuku?

Bílkoviny & málo tuku… hmm.

• Luštěniny – jo, to je tutovka. Hlavně čočka! Ale prdí se po ní, co?
• Libový maso – kuřecí prsa bez kůže? Nebo krůtí? Hovězí zadní… to jo.
• Mléčný – tvaroh! Ten od babičky, mňam.
• Vejce – bílek, jasný! Ale co žloutek? Ten je tučnej, ne?
• Sója – tofu? Tempeh? Fuj, nebo mňam? Záleží.
• Ořechy? Semínka? Spíš doplněk, ne hlavní zdroj.

A co třeba… ryby? Treska! Ta je libová jak lusk.

Jo a bacha na to, co vlastně chceš? Nabrat svaly, zhubnout, nebo co? To je rozdíl, ne?

V čem je hodně bílkovin a málo tuků?

V čem je hodně bílkovin a málo tuků? Sója, fakt.

To je tak jasné, že na to ani nemyslím. Vždycky jsem si říkal, že na sóju nedám dopustit, když chci něco lehkého, proteinového…

Ale jo, luštěniny taky… Hrach, čočka… Pamatuju si, jak babička dělala tu čočkovou polévku… Ale to bylo dávno. Teď už ji nedělá. Ani babičku už nemám.

A libové maso. Kuřecí prsa, třeba. To je klasika. Je to suché, ale… no. Potřebuju to.

Mléko, jogurty… Mléčné výrobky obecně, ale tam už je to o trošku složitější. S tukovinami. Musíš si vybírat. 0% jogurt, víš? To se mi nějak nezdá, že to má méně kalorií než to 3,5% co jsem pil předtím. Možná mi to jenom tak přijde.

• Sója – minimum tuků, hodně bílkovin.
• Luštěniny – hrach, čočka, fazole…
• Libové maso – kuřecí prsa
• Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku – 0% jogurt, nízkotučné mléko.
• Obiloviny – ale to je už takové… víš, to moc neřeším.

Semena a ořechy… to je taky proteinová bomba, ale tuků tam je… no. Hodně. To večer ne. To už fakt nemůžu.
Ovoce a zelenina? Tam je spíš vláknina, bílkovin tam není moc. Ne že by to bylo špatné, ale… nespoléhal bych na to jako primární zdroj bílkovin. Nemám energii. Potřebuju kvalitní bílkoviny. Potřebuju klid.

Co má hodně bílkovin a málo tuků?

Co má hodně bílkovin a málo tuku? Hmm, zajímavá otázka, jako hledání jehly v kupce… bílkovin!

• Luštěniny: Představte si je jako malé, zelené proteinové bomby. Fazolky, čočka, hrášek – skvělé na guláš i na duši.
• Libové maso: Kuřecí prsa, krůtí – myslete na to jako na svaly v akci, jen tentokrát vaše. Nezapomeňte na ryby! Tuňák, losos – mořské proteinové poklady.
• Mléčné výrobky: Sýr, jogurt, tvaroh – pokud zvládnete ten mléčný opar, čeká vás odměna v podobě bílkovin. Nebojte se odstaveného mléka, ono má taky dost bílkovin. Moje babička by řekla, že je to jak vzkaz od krávy, plný zdraví.
• Vejce: Klasika! Jako když se pták rozhodl, že z něj bude proteinová kapsle. Jeden bílek, dva bílky, to je proteinová párty.

A co rostlinné?

• Sója: Je to taková proteinová královna z Asie. Tofu, tempeh – vhodné i pro ty, co se vyhýbají živočišným bílkovinám.
• Obiloviny: Quinoa – superpotravina, plná bílkovin. A to není jen taková “živá voda”, jak by řekla moje teta Zdena.

Klíčové body: Luštěniny, libové maso (včetně ryb), mléčné výrobky, vejce, sója a quinoa jsou skvělými zdroji bílkovin s nízkým obsahem tuku. Jídlo s nízkým obsahem tuku neznamená nudné jídlo.

Dodatek: Semena a ořechy obsahují bílkoviny, ale také vyšší podíl tuků. Ovoce a zelenina – tam je bílkovin méně, ale důležité pro celkový příjem živin. Vždycky záleží na rovnováze, ne na fanatickém honu za jedním makroživinem. Ať vám chutná!

Jak nejlépe doplnit bílkoviny?

Nejlepší způsob, jak doplnit bílkoviny, závisí na individuálních potřebách a preferencích. Prioritou by mělo být rozmanité stravování.

Klíčové zdroje bílkovin:

• Živočišné zdroje: Drůbež (kuřecí prsa – 30g bílkovin na 100g), hovězí (libové maso – 25g), vepřové (libové maso – 20g), ryby (losos – 20g), mořské plody (krevety – 25g), vejce (1 vejce – 6g). Kvalita bílkovin z živočišných zdrojů je obecně vysoká, obsahují všechny esenciální aminokyseliny.

• Rostlinné zdroje: Luštěniny (čočka – 25g, fazole – 20g), ořechy a semena (mandle – 20g, chia semínka – 17g), sójové výrobky (tofu – 8g). Rostlinné zdroje bílkovin často obsahují méně některých esenciálních aminokyselin. Kompenzuje se to kombinací různých rostlinných zdrojů.

• Mléčné výrobky: Mléko (sklenice mléka – 8g), jogurt (150g jogurtu – 10g), tvaroh (200g – 20g). Mléčné výrobky představují snadno stravitelný zdroj bílkovin.

Moje poznámka: Vždy je dobré sledovat celkovou kalorickou hodnotu potravin a jejich nutriční profil. Například, i když ořechy jsou výborné na bílkoviny, jsou také kaloricky bohaté. Je potřeba zachovat rovnováhu a nehladovět! Konzumace dostatečného množství proteinu je důležitá pro svalovou hmotu, ale také pro mnoho dalších tělesných funkcí.

Doplňující informace:

• Pro sportovce je ideální příjem proteinů vyšší než pro sedavé osoby.
• Kvalita bílkovin se hodnotí podle obsahu esenciálních aminokyselin.
• Nedostatek proteinů může vést k únavě, svalové slabosti a dalším problémům.
• Konzultace s nutričním specialistou je doporučena pro specifické potřeby.
• Moje osobní zkušenost: V posledních letech jsem se zaměřil na větší příjem bílkovin, zejména z kuřecího masa a luštěnin, a cítil jsem se mnohem energičtější a silnější. (Jméno a příjmení jsou z důvodu ochrany soukromí vynechány.)