Jak usmažit prejt?

Prejt na pánvi: Tradiční pochoutka z jitrnic

Prejt, známá také jako “krvavý guláš” nebo “prejt z jitrnic”, je tradiční česká pochoutka. Tato jednoduchá a chutná jídla se připravuje z vymačkaných jitrnic, které se smaží na pánvi dozlatova. Pro jeho přípravu nepotřebujete žádné složité ingredience a s trochou trpělivosti si ho můžete připravit i sami doma.

Ingredience:

• 500 g jitrnic (vnitřnosti)
• 1 cibule
• 2 lžíce oleje
• Sůl
• Černý pepř
• Volitelně: majoránka

Postup:

1. Příprava jitrnic: Vnitřnosti z jitrnic vymačkáme do misky. Pokud používáme prejt, stačí ho nakrájet na menší kousky.
2. Cibule: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Smažení: Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli dozlatova.
4. Přidání prejtu: Do pánve k cibuli přidáme vymačkané jitrnice (nebo pokrájený prejt) a vidličkou je rozdrobíme.
5. Ochucení: Prejt osolíme, opepříme a případně přidáme majoránku.
6. Dozlatova: Pokračujeme v smažení dozlatova.

Tipy:

• Prejt se hodí podávat s chlebem, brambory nebo knedlíky.
• Místo majoránky můžeme použít i jiná koření, například kmín nebo česnek.
• Prejt se dá také připravit v troubě, v pekáči s cibulí a trochou vody.

Ať už si prejt připravíte jakýmkoli způsobem, věřte, že si ho pochutnáte. Je to jídlo plné chuti a tradice, které si jistě zamilujete!